Kamerad

Barva ne laže: vino »ima svoja leta«, opečnati toni se mešajo med rubinaste, vendar je njegova cvetica še vedno mladostno živahna, prav nič »utrujena«. Sadne note se prepletajo z zeliščnimi in začimbami, tu najdeno tako bogastvo drobnih gozdnih sadežev in črnih češenj kot poper in usnje.
Tanini so že uglajeni, trikotnik kislina – alkohol – čreslovine je v popolnem ravnovesju. Pookus je prijeten, sadno-balzamičen, dolg. Usta ostanejo čista, suha, željna ponovitve izkušnje. Prva naveza s hrano so mesne jedi, še posebej govedina in divjačina, pripravljene s pravšnjo mero začimb, pa če naj bo to pikanten golaž ali tournedos rossini. Druga izbira so jedi z žara in ražnja, tako govedina kot
drobnica, tretji zreli siri, pa tudi ob sladicah s poudarkom na kakavu in temni čokoladi ne bi klecnil.