Sirk Valter

Idealna sončna lega vinogradov, lapornata tla ter preplet sredozemskega in alpskega podnebja so porok za kakovost naših vin.
Družina Sirk se že nekaj rodov neprekinjeno ukvarja z vinogradništvom in vinarstvom.
Valter Sirk, ki kmetijo vodi danes, je lastno proizvodnjo začel leta 1991. Družinska kmetija ostaja zvesta rebuli in ostalim avtohtonim sortam(malvazija, tokaj-jakot), ki so briški ponos, odraz ljudi in terroir-ja. Dolgo časa je bila proizvodnja omejena la na slovensko tržišče, danes pa je usmerjena na evropski trg kot tudi na tržišča preko Oceana
Danes na naši kmetiji obdelujemo 6 ha vinogradov, zasajenih z 24000 trsi. Vključeni smo v integrirano pridelavo, saj kmetujemo v sozvočju z naravo. V naši pred kratkim zgrajeni vinski kleti letno pridelamo 35000-40000 steklenic vrhunskega vina. Posebno pozornost posvečamo avtohtonim sortam, saj našim vinom dajejo izvirnost, izostreno osebnost in prijazen značaj. Z njimi navdušujemo ljubitelje vinskih posebnosti, ekstremnih struktur in norih okusov. Naša vina odraža izrazito ravnovesje okusa, vonja ter svežine. Edinstvene kvalitete teh strukturnih vin pridejo še posebej do izraza v kombinaciji z vrhunsko kulinariko. Zato se prodajajo izključno v restavracijah in vinotekah.